長崎を代表する銘菓カステラの老舗です。文明堂総本店
中川 安英さん（法学部 1985年卒）
支部
文明堂総本店のカステラは、契約農場と共同開発したカステラ専用卵や九州産餅米から作られた水あめ、熟成させた小麦粉、長崎カステラの象徴であるカステラの底に残るザラメ糖など原材料にこだわり、創業から１1０余年のカステラ作りを通して、研鑽を重ね伝統の製法を守り続けています。 そのカステラは美しい黄金色で、ふくよかな味や香り、しっとりした舌ざわりが楽しめます。
-
特撰カステラ 選び抜かれた職人しか焼くことができない逸品
-
大波止電停前にある本店は長崎のランドマーク的な存在です
-
長崎にお越しの折は、是非お立ち寄りください
INFORMATION基本情報
| 店名 | 文明堂総本店 |
|---|---|
| 住所 | 長崎県長崎市江戸町1番1号 |
| 電話番号 | 095-824-0002 |
| 営業時間 | 8時30分～19時30分 |
| 定休日 | 元旦 |
| ホームページ | https://www.bunmeido.ne.jp/ |
| メールアドレス | chumon@bunmeido.ne.jp |
